Часть VI Печать документов
Справочник товаров
Справочник товаров, который содержит полный список всех введенных в систему товаров и блюд, можно распечатать. Причем справочник товаров можно распечатать полностью или любой выбранный каталог. При печати отдельно взятого каталога будут распечатаны все его подкаталоги.
Для того чтобы распечатать справочник товаров нужно
- выделить каталог, который надо распечатать (при распечатке всего справочника следует выделить каталог Все товары),
- в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму
для печати документа.

Рис. 1Панель режима предварительного просмотра печати
Напечатанный справочник товаров содержит следующие данные:
- название основного каталога справочника товаров, содержание которого печаталось
- шифры подкаталогов и товаров (блюд), входящих в основной каталог,
- названия подкаталогов и товаров (блюд), входящих в основной каталог,
- единица измерения товара (складская единица),
- вес складской единицы в граммах,
- единица калькуляции,
- вес единицы калькуляции в граммах.
Калькуляционная карта
Калькуляционная карта на блюдо в Системе вводится один раз при формировании справочника товаров. Но в зависимости от того, в какие прайс-листы включено блюдо, в калькуляционной карте могут меняться цены на товары. Также при приготовлении блюд могут использоваться разные партии товаров, что ведет к изменению цен на продукты, входящие в состав блюда.
Поэтому одну и ту же калькуляционную карту можно распечатать с разными ценами на продукты.
Печатать калькуляционную карту можно из справочника товаров, для этого:
§ в справочнике товаров нужно войти в калькуляционную карту блюда,
§ из списка прайс-листов выбрать тот прайс-лист, по которому будут определяться цены на товары,
§ в окне калькуляционной карты нажать кнопку Печать, для входа в режим предварительного просмотра печати документа,
§ в режиме предварительного просмотра печати документа нажать пиктограмму
.
? | Калькуляционную карту перед печатью обязательно нужно привязать к конкретному прайс-листу, т.к. только в этом случае в калькуляционной карте цены на товары будут взяты с определенного склада и будет указана цена продажи данного блюда и наценка по прайс-листу. |
Для того, чтобы напечатать калькуляционную карту из прайс-листа:
§ необходимо открыть окно Меню для прайс-листа,
§ войти в калькуляционную карту блюда,
§ в окне калькуляционной карты нажать кнопку Печать, для входа в режим предварительного просмотра печати документа,
§ в режиме предварительного просмотра печати документа нажать пиктограмму
.

Рис. 2Пример распечатанной калькуляционной карты блюда
При печати, калькуляционная карта содержит все данные о товарах (позиция, название, вес нетто и брутто– норма, цену и себестоимость блюда в базовой и дополнительной валюте, если ведется учет в дополнительной валюте), скидках, наценках, месте хранения товаров, месте производства блюда.
Если необходимо распечатать производственную калькуляционную карту (по ценам конкретного производства), то нужно:
- войти в архив калькуляционных карт,
- выбрать калькуляционную карту,
- нажать кнопку ПЕЧАТЬ для входа в режим предварительного просмотра печати,
- нажать пиктограмму
для печати документа.
Распечатанная калькуляционная карта содержит:
v заголовок, в котором указаны:
§ дата и время печати,
- название предприятия,
- группа производства (для производственных калькуляционных карт),
- номер калькуляционной карты,
- название блюда,
- отдел производства (для непроизводственной калькуляционной карты),
- склад, с которого поступают продукты на производство данного блюда,
- количество порций, на которое рассчитано блюдо,
v содержание калькуляционной карты:
- позиция по рецепту (определяет порядок продуктов),
- наименование товара,
- вес нетто (по рецепту) для данного товара в единицах калькуляции (для товара в отдельности и для блюда),
- вес брутто (реальный расход) в единицах калькуляции (для товара в отдельности и для блюда),
- вес единицы калькуляции,
- цена за единицу калькуляции (в базовой валюте),
- себестоимость товара (в базовой валюте),
- итоговая себестоимость блюда,
- вес выхода – вес одной порции,
- наценка на блюдо по прайс-листу и цена продажи блюда (для непроизводственных блюд),
- стандартная часть документа (место для подписи директора, зав. производством и пр.).

Рис. 3Фрагмент распечатанной производственной калькуляционной карты
Прайс-листы
Для того, чтобы распечатать меню прайс-листа товаров нужно
- открыть окно Меню для прайс-листа,
- выделить меню или подменю, которое надо распечатать,
- нажать кнопку ПЕЧАТЬ для предварительного просмотра печати,
- в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму
для печати документа.
Распечатанное меню содержит:
§ заголовок – название основного меню (подменю), которое было выделено для печати,
§ код подменю и блюд по данному прайс-листу,
§ названия блюд и подменю,
§ вес каждого блюда,
§ цена блюда (указана в той валюте, которая является валютой цен в прайс-листе, содержащим данное меню).

Рис. 4Пример распечатанного меню
Список агентов
В Системе предусмотрена возможность для печати списка агентов, т.е. участников производства, поставщиков и покупателей.
- открыть окно Агенты,
- нажать кнопку ПЕЧАТЬ для предварительного просмотра печати,
- в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму
для печати документа.
Агенты в списке группируются по группам, в которых они находятся. Распечатанный список агентов содержит:
- названия агентов и групп, в которых они находятся,
- представителя данной группы (в отчетах представитель – материально ответственное лицо),
- номер отдела (по номеру отдела определяется, в каком отделе готовятся блюда),
- тип агента,
- присвоенную данному агенту схему производства.
Подробнее о параметрах агентов рассказано в части «Настройка Системы», в разделе «Участники производства, поставщики, покупатели», в главе «Агенты».
Складские документы
Печать списка документов по складу
Для того, чтобы распечатать список всех документов введенных в Систему нужно:
- открыть окно Менеджер документов,
- сформировать список документов по параметрам окна Менеджер документов,
- нажать кнопку ПЕЧАТЬ для предварительного просмотра печати,
- в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму
для печати документа.
Распечатанный список документов содержит:
v в заголовке:
- тип распечатанных документов,
- название агента, который является контрагентом (поставщиком или покупателем) по документам,
- также указывается, по поставщикам или по покупателям отбирались документы в этот список,
- период, за который были отобраны документы,
v данные о документах:
- отметка о том, проведен ли данный документ,
- дата ввода документа в Системе,
- тип документа,
- порядковый сквозной номер документа в Системе,
- комментарий к документу,
- поставщик товара по документу,
- получатель товара по документу,
- сумма на товары по документу.
Подробнее о формировании списка документов рассказано в части «Документы», в разделе «Складские документы», в главе «Просмотр документов».
Печать документа
Если необходимо распечатать содержание какого-либо документа, то нужно:
- выбрать этот документ из списка,
- войти в режим редактирования, для этого следует нажать кнопку Редактировать,
- нажать кнопку ПЕЧАТЬ для предварительного просмотра печати,
- в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму
для печати документа.
Распечатанный документ содержит следующие данные:
v заголовок:
- название документа,
- предупреждение о непроведнном документе, если документ не был проведен,
- дата ввода документа в Систему,
- поставщик товар,
- получатель товара,
- сквозной порядковый номер документа,
- комментарий к документу,
v данные о товарах:
- позиция товара в документе,
- шифр товара по справочнику товаров,
- название товара по справочнику товаров,
- количество товара в единицах измерения,
- вес единицы измерения товара,
- цена покупки (или поставки) товара в базовой и дополнительной валюте,
- сумма покупки (или поставки) товара в базовой и дополнительной валюте,
- учетная цена на товар по месту хранения в базовой и дополнительной валюте,
- сумма на товар по учетной цене по месту хранения в базовой и дополнительной валюте,
- итоги (в базовой и дополнительной валюте):
- суммарная итоговая стоимость товара по ценам покупки (или поставки) без НДС,
- суммарная итоговая стоимость товара по учетным ценам по месту хранения,
- сумма НДС,
- суммарная итоговая стоимость товара по ценам покупки (или поставки) с НДС,
- стандартная часть для регистрации документа.