Справочник товаров

   Справочник товаров, который содержит полный список всех введенных в систему товаров и блюд, можно распечатать. Причем справочник товаров можно распечатать полностью или любой выбранный каталог. При печати отдельно взятого каталога будут распечатаны все его подкаталоги.

Для того чтобы распечатать справочник товаров нужно

• выделить каталог, который надо распечатать (при распечатке всего справочника следует выделить каталог Все товары),
• в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму  для печати документа.

             Рис. 1Панель режима предварительного просмотра печати

  Напечатанный справочник товаров содержит следующие данные:

• название основного каталога справочника товаров, содержание которого печаталось
• шифры подкаталогов и товаров (блюд), входящих в основной каталог,
• названия подкаталогов и товаров (блюд), входящих в основной каталог,
• единица измерения товара (складская единица),
• вес складской единицы в граммах,
• единица калькуляции,
• вес единицы калькуляции в граммах.

   Калькуляционная карта

    Калькуляционная карта на блюдо в Системе вводится один раз при формировании справочника товаров. Но в зависимости от того, в какие прайс-листы включено блюдо, в калькуляционной карте могут меняться цены на товары. Также при приготовлении блюд могут использоваться разные партии товаров, что ведет к изменению цен на продукты, входящие в состав блюда.

  Поэтому одну и ту же калькуляционную карту можно распечатать с разными ценами на продукты.

  Печатать калькуляционную карту можно из справочника товаров, для этого:

§  в справочнике товаров нужно войти в калькуляционную карту блюда,

§  из списка прайс-листов выбрать тот прайс-лист, по которому будут определяться цены на товары,

§  в окне калькуляционной карты нажать кнопку Печать, для входа в режим предварительного просмотра печати документа,

§  в режиме предварительного просмотра печати документа нажать пиктограмму .

Для того, чтобы напечатать калькуляционную карту из прайс-листа:

§    необходимо открыть окно Меню для прайс-листа,

§  войти в калькуляционную карту блюда,

§  в окне калькуляционной карты нажать кнопку Печать, для входа в режим предварительного просмотра печати документа,

§  в режиме предварительного просмотра печати документа нажать пиктограмму .

                             Рис. 2Пример распечатанной калькуляционной карты блюда

      При печати, калькуляционная карта содержит все данные о товарах (позиция, название, вес нетто и брутто– норма, цену и себестоимость блюда в базовой и дополнительной валюте, если ведется учет в дополнительной валюте), скидках, наценках, месте хранения товаров, месте производства блюда.

  Если необходимо распечатать производственную калькуляционную карту (по ценам конкретного производства), то нужно:

• войти в архив калькуляционных карт,
• выбрать калькуляционную карту,
• нажать кнопку ПЕЧАТЬ для входа в режим предварительного просмотра печати,
• нажать пиктограмму  для печати документа.

Распечатанная калькуляционная карта содержит:

v  заголовок, в котором указаны:

§  дата и время печати,

• название предприятия,
• группа производства (для производственных калькуляционных карт),
• номер калькуляционной карты,
• название блюда,
• отдел производства (для непроизводственной калькуляционной карты),
• склад, с которого поступают продукты на производство данного блюда,
• количество порций, на которое рассчитано блюдо,

v  содержание калькуляционной карты:

• позиция по рецепту (определяет порядок продуктов),
• наименование товара,
• вес нетто (по рецепту) для данного товара в единицах калькуляции (для товара в отдельности и для блюда),
• вес брутто (реальный расход) в единицах калькуляции (для товара в отдельности и для блюда),
• вес единицы калькуляции,
• цена за единицу калькуляции (в базовой валюте),
• себестоимость товара (в базовой валюте),
• итоговая себестоимость блюда,
• вес выхода – вес одной порции,
• наценка на блюдо по прайс-листу и цена продажи блюда (для непроизводственных блюд),
• стандартная часть документа (место для подписи директора, зав. производством и пр.).

Рис. 3Фрагмент распечатанной производственной калькуляционной карты

             Прайс-листы

    Для того, чтобы распечатать меню прайс-листа товаров нужно

• открыть окно Меню для прайс-листа,
• выделить меню или подменю, которое надо распечатать,
• нажать кнопку ПЕЧАТЬ  для предварительного просмотра печати,
• в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму  для печати документа.

 Распечатанное меню содержит:

§  заголовок – название основного меню (подменю), которое было выделено для печати,

§  код подменю и блюд по данному прайс-листу,

§  названия блюд и подменю,

§  вес каждого блюда,

§  цена блюда (указана в той валюте, которая является валютой цен в прайс-листе, содержащим данное меню).

                                     Рис. 4Пример распечатанного меню

              Список агентов

    В Системе предусмотрена возможность для печати списка агентов, т.е. участников производства, поставщиков и покупателей.

• открыть окно Агенты,
• нажать кнопку ПЕЧАТЬ  для предварительного просмотра печати,
• в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму  для печати документа.

Агенты в списке группируются по группам, в которых они находятся. Распечатанный список агентов содержит:

• названия агентов и групп, в которых они находятся,
• представителя данной группы (в отчетах представитель – материально ответственное лицо),
• номер отдела (по номеру отдела определяется, в каком отделе готовятся блюда),
• тип агента,
• присвоенную данному агенту схему производства.

Подробнее о параметрах агентов рассказано в части «Настройка Системы», в разделе «Участники производства, поставщики, покупатели», в главе «Агенты».

 Складские документы

Печать списка документов по складу

Для того, чтобы распечатать список всех документов введенных в Систему нужно:

• открыть окно Менеджер документов,
• сформировать список документов по параметрам окна Менеджер документов,
• нажать кнопку ПЕЧАТЬ  для предварительного просмотра печати,
• в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму  для печати документа.

Распечатанный список документов содержит:

v  в заголовке:

• тип распечатанных документов,
• название агента, который является контрагентом (поставщиком или покупателем) по документам,
• также указывается, по поставщикам или по покупателям отбирались документы в этот список,
• период, за который были отобраны документы,

v  данные о документах:

• отметка о том, проведен ли данный документ,
• дата ввода документа в Системе,
• тип документа,
• порядковый сквозной номер документа в Системе,
• комментарий к документу,
• поставщик товара по документу,
• получатель товара по документу,
• сумма на товары по документу.

Подробнее о формировании списка документов рассказано в части «Документы», в разделе «Складские документы», в главе «Просмотр документов».

       Печать документа

Если необходимо распечатать содержание какого-либо документа, то нужно:

• выбрать этот документ из списка,
• войти в режим редактирования, для этого следует нажать кнопку Редактировать,
• нажать кнопку ПЕЧАТЬ  для предварительного просмотра печати,
• в режиме предварительного просмотра печати нажать пиктограмму  для печати документа.

Распечатанный документ содержит следующие данные:

v  заголовок:

• название документа,
• предупреждение о непроведнном документе, если документ не был проведен,
• дата ввода документа в Систему,
• поставщик товар,
• получатель товара,
• сквозной порядковый номер документа,
• комментарий к документу,

v  данные о товарах:

• позиция товара в документе,
• шифр товара по справочнику товаров,
• название товара по справочнику товаров,
• количество товара в единицах измерения,
• вес единицы измерения товара,
• цена покупки (или поставки) товара в базовой и дополнительной валюте,
• сумма покупки (или поставки) товара в базовой и дополнительной валюте,
• учетная цена на товар по месту хранения в базовой и дополнительной валюте,
• сумма на товар по учетной цене по месту хранения в базовой и дополнительной валюте,
• итоги (в базовой и дополнительной валюте):
• суммарная итоговая стоимость товара по ценам покупки (или поставки) без НДС,
• суммарная итоговая стоимость товара по учетным ценам по месту хранения,
• сумма НДС,
• суммарная итоговая стоимость товара по ценам покупки (или поставки) с НДС,
• стандартная часть для регистрации документа.